März 2015

Knusprige Lothringer Bratkartoffeln

( für 4 Personen)

Knusprige Lothringer Bratkartoffeln

1500 g Kartoffeln (Sorte Charlotte)
2 – 3 El Öl
2 – 3 El Butter

  • Kartoffeln schälen und in Stifte schneiden, waschen und abtrocknen
  • Öl und Butter erhitzen, Kartoffeln rundherum anbrateni>
  • Hitze reduzieren und für 10 Minuten einen Deckel auflegen
  • Bei mittlerer Hitze, ohne Deckel, weitere 20 Minuten fertig braten

mit einem guten kalt aufgeschnittenem, rohen und/oder gekochtem Schinken und einem grünen Salat ein Genuss.

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